鄖陽的芝麻烤餅，用發面制作，圓圓的模樣很吸引人，面里拌有鹽和蔥花，面上抹了香油，再撒點黑芝麻，放在爐內火烤，外焦里軟，滿口溢香。 閱讀全文

在鄖陽區的大山里，生長著一種樹，叫“神仙葉子”樹，這樹的葉子可以做成涼粉，所以俗稱“神仙葉涼粉”。神仙涼粉具有清熱、醒腦提神、降血脂、降血壓的功效。制作神仙葉涼粉要經過采葉搓汁、過.. 閱讀全文

鄖陽火面蒸肉，屬于典型的鄖襄菜，是湖北菜系的北味菜。它以鄖陽(今十堰)和襄陽地區的風味為基礎，吸收鄂豫陜渝四省的風味而形成自己獨特的味道，特點是以豬、牛、羊肉為主要原料，加以特產山珍.. 閱讀全文

蛤蟆咕嘟是一種鄖陽地方小吃。以玉米面淀粉為主料，方法簡單，美味可口。在鄖陽方言中，蛤蟆咕嘟是指蝌蚪，由于這種面食做出來就像水里的蝌蚪，所以就叫它蛤蟆咕嘟。也有人形象地稱之為蝌蚪面，.. 閱讀全文

鄖陽酸漿面就是鄖陽傳統小吃之一，史載距今已有近２００年歷史，因其口感勁道、酸辣開胃而備受歡迎關于鄖陽酸漿面的誕生，史料記載了一個故事。相傳清道光年間，鄖陽城有一王姓姐弟，父母早亡，.. 閱讀全文

竹溪豆腐乳不論是顏色，還是味道，都很特別。但由于地域不同，豆腐乳的味道、顏色也各不同。味道方面，有咸、甜、辣等味；顏色方面，有紅、白、青、醬、花色等。竹溪的豆腐乳卻是一種混合型的腐.. 閱讀全文

竹溪臘味是完全獨立于川、粵、湘、淮等其它菜系之外的“另類”風味，竹溪臘味不同于粵味的甜膩，也不同于川味的麻辣，口味屬咸香型，在獨有的腌制手法和獨有的辛香料的共同逼迫下，自然就形成了.. 閱讀全文

色澤雪白，口感軟糯，味甜不膩，不僅富有營養，還有保骨健腸、生津止渴之功效，深受食客喜好。據說從明朝年間開始，竹溪人入川挑鹽，下武昌販布或外出求學，在臨行前都要吃一碗碗糕，以示出門吉.. 閱讀全文

芝麻餅口味有甜有咸。通常方形為咸，圓形為甜，咸味的可將外殼劃開，里面包入榨菜絲以調味。圓形的又叫糖酥餅，里面裹有紅糖花生碎。剛烤出來的餅子香酥可口，芝麻更是滿嘴留香。 閱讀全文

竹溪高山洋芋品質優良、口感獨特，是極具地方特色的優勢食材。洋芋宴以洋芋為主材，以竹溪菜傳統工藝為技法，烹制出包含涼菜、炒菜、蒸菜、煨燉、甜品、熱飲在內的各式菜品二十余道。 閱讀全文

“貢米宴”是竹溪獨創的特色宴席，菜品、飲品、主食、點心都以竹溪貢米為主料或配料，或煎少烹炸，或釀煮燉蒸，風味獨特，匠心獨具。 閱讀全文

竹溪蒸盆匯合了土雞、豬蹄、山藥、蘑菇等數十種原料，以盆盛裝隔水蒸燉數小時而成，營養豐富，味道鮮美，老少咸宜。是竹溪菜的典型代表，現為湖北老字號、省“非遺”，有“天下第一盆”美譽。竹.. 閱讀全文

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